Pasteurisasi saé pikeun susu, inuman alkohol, jus, sareng sauntuyan barang anu anjeun kedah ngawétkeun tapi henteu kaleuleuwihi.
Pasteurisasi nyaéta prosés anu ngandelkeun perlakuan panas dahareun pikeun maéhan baktéri, virus jeung patogén séjén dina dahareun.Prosésna diadegkeun ku kimiawan Perancis Louis Pasteur, anu nyoba ngarasakeun liburan di wewengkon Arbois dina 1864, tapi kapanggih eta. mustahil pikeun ngalakukeunana - sabab wines lokal éta mindeng teuing haseum.Kalayan prowess ilmiah sarta cinta Perancis anggur, Louis bakal ngamekarkeun cara pikeun nyegah spoilage of wines ngora salila libur éta.
Najan kitu, hal anu penting pikeun dicatet yén pasteurization teu sterilize dahareun (maéhan sakabéh baktéri), tapi ngan saukur miceun aranjeunna dina jumlah cukup sangkan eta kurang kamungkinan kana ngabalukarkeun ruksakna manusa atawa panyakit - asumsina produk disimpen sakumaha diarahkeun sarta Konsumsi saméméh éta. tanggal kadaluwarsa.Stérilisasi dahareun téh jarang sabab mindeng mangaruhan rasa jeung kualitas dahareun, tapi teu kawas pasteurization, sterilization ngagunakeun panas tinggi, jadi dahareun ogé diolah / asak, sahingga ngarobah penampilan jeung rasa dahareun diolah ku cara ieu, sarta pasteurization bisa ngamaksimalkeun ngajaga warna jeung rasa dahareun.
waktos pos: Feb-21-2022